Pâte brisée

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Sur cette recette

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Ingrédients pour 8 personnes

  • 190 gr de Beurre gastronomique Président
  • 250 gr de farine
  • 50 cl de lait bio demi-écrémé Lactel (demi-écrémé )
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

Sortez le lait et le beurre quelque temps avant de préparer cette recette afin qu’ils soient à température ambiante.

Tout d’abord, malaxez le beurre, puis ajoutez le lait et le sel, tout en continuant de malaxer. Incorporez ensuite la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte.

Formez, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible. Laissez reposer au moins 60 minutes au réfrigérateur.

Temps de repos : 1 heure

Astuce

Cette pâte constitue la base pour les quiches et diverses tartes salées et sucrées.

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Commentaires

Je ne l'ai pas réussie :(. Je pense qu'il y a beaucoup trop de lait. Je vais r ...lire la suite
danii974 - 05/08/2011
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