Pâte brisée
10
mn120
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
-
190 gr de Beurre gastronomique doux Président -
50 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel (demi-écrémé ) -
250 gr de farine -
1 pincée de sel
Préparation de la recette
Sortez le lait et le beurre quelque temps avant de préparer cette recette afin qu’ils soient à température ambiante.
Tout d’abord, malaxez le beurre, puis ajoutez le lait et le sel, tout en continuant de malaxer. Incorporez ensuite la farine tamisée, en plusieurs fois, sans trop travailler la pâte.
Formez, ensuite une boule de pâte homogène, en pétrissant le moins possible. Laissez reposer au moins 60 minutes au réfrigérateur.
Temps de repos : 1 heure
Astuce !
Cette pâte constitue la base pour les quiches et diverses tartes salées et sucrées.
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