Lotte au lard et Beaufort

Lotte braisée au cidre

Lotte rôtie sur l'os au beurre demi-sel et son jus aux saveurs d'Asie

Macaronis au crabe, crème au Bleu

Macarons au chocolat fourrés à la ganache

Macération de fraises au balsamique, crème miellée à la cannelle

Madeleines au chocolat et pommes

Madras de poisson à l'indienne

Magret de canard au caramel d'épices

Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du Périgord

Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue

Magrets de canard aux épices, purée de navets glacés