15 recettes originales de croque-monsieur

Le croque-monsieur est incontestablement l’un des monuments de la gastronomie française. Celui-ci aurait été inventé dans sa forme actuelle dans un bar parisien situé boulevard des Capucines en 1910. Ce sandwich, très populaire dans notre pays, se compose traditionnellement de tranches de pain de mie grillées, de fromage fondu et d’une tranche de jambon. Il est le plus souvent servi avec une salade verte en accompagnement. Mais parmi les 5 000 recettes de notre site Envie de Bien Manger figurent de nombreuses revisites de croque. Voici 15 recettes originales de croque-monsieur pour étonner à tous les coups votre famille ou vos amis. 


La recette du croque-monsieur traditionnel

Très simple et facile à réaliser, ce croque-monsieur traditionnel ravit les petits et les grands depuis de très nombreuses années.

Deux tranches de pain de mie grillées sur lesquelles sont déposées du beurre puis des tranches de fromages qui seront par la suite fondues grâce à la cuisson du croque. Et au milieu de ce sandwich, l’inévitable jambon blanc. Ce croque-monsieur peut constituer un plat unique pour un dîner par exemple lorsqu’il sera accompagné d’une salade verte et de quelques rondelles de tomate. 

Pour les plus gourmands, vous pourrez revisiter très légèrement ce croque-monsieur traditionnel en y ajoutant de la béchamel à l’intérieur de votre sandwich. Cela apportera un côté encore plus onctueux à votre plat.


Les croque-monsieur « terroir »

Il est possible de revisiter le croque-monsieur traditionnel et de varier les plaisirs à la dégustation en utilisant une large gamme de fromages qui fait de la France un pays gastronomiquement si riche. 

Ainsi, vous pourrez utiliser l’emmental dans cette recette de croque-madame. Le croque-madame se compose exactement de la même manière qu’un croque-monsieur à la différence près qu’il faudra disposer un œuf au plat sur le dessus du sandwich. Petite astuce : cette recette, bien que déjà succulente avec de l’emmental râpé, peut prendre une tournure plus rustique si vous décidez de changer l’emmental par du camembert ou du fromage de chèvre. Un véritable délice. 

Vous souhaitez utiliser le roquefort dans vos croque-monsieur ? C’est possible et cela se révèlera même être très simple grâce à la sauce au roquefort Société. Disposez cette sauce sur vos tranches de pain de mie et montez votre croque-monsieur comme à l’accoutumée. Servez ce croque avec une salade verte et quelques cerneaux de noix.

Si vous êtes plutôt savoyard et que vous aimez particulièrement la tartiflette, étonnez vos invités avec cette recette de croque à la tartiflette. Pour cette recette, placez entre vos tranches de pain de mie du jambon, du fromage à tartiflette ainsi qu’une pomme de terre cuite. Après 5 minutes dans votre four, vous aurez la sensation de déguster une tartiflette au bord des pistes de ski. 

Enfin, la cancoillotte peut également être utilisée à l’intérieur d’un croque. Il suffit de mélanger la cancoillotte avec de la crème fraîche afin d’obtenir une crème fromagère à tartiner sur votre pain de mie. Placez ensuite le jambon puis une nouvelle couche de votre préparation à la cancoillotte. Vous n’avez plus qu’à recouvrir avec votre dernière tranche de pain de mie et à mettre au four avant de déguster.

Croque madame au délice de Camembert

Croque-madame à l'emmental 

Croque monsieur façon tartiflette

Croque monsieur tartiflette

Croque monsieur à la cancoillotte

Croque-monsieur à la cancoillote


Les croque-monsieur d'ailleurs

En associant à votre croque-monsieur des saveurs originales, vous pouvez voyager vers des contrées lointaines depuis votre assiette. 

Notre voisin italien est également un pays dans lequel la gastronomie joue un rôle important. Dès lors, n’hésitez pas à vous inspirer des saveurs transalpines pour varier les saveurs de vos croque-monsieur. Ainsi, vous pourrez réaliser des croques à la mozzarella par exemple mais aussi des croque au jambon cru, à la mozzarella, au pesto et au parmesan. Ce croque se révèlera être un véritable concentré de cuisine italienne. Enfin, un croque de veau aux légumes grillés tels que l’aubergine ou la courgette vous transportera immédiatement de l’autre côté des Alpes. 

Toujours envie de soleil ? N’hésitez pas à vous rendre au sud de l’Europe chez notre voisin espagnol pour déguster un délicieux croque ibérique composé de chorizo, de poivron et de fromage au lait de brebis. De quoi faire le plein de soleil en quelques bouchées. 

Et si nous terminions notre petit tour du monde par la Norvège. Partez à la conquête du pays des Vikings avec ce croque-monsieur au saumon, au raifort et aux cornichons. Un véritable petit bout de fjord directement dans votre assiette. 

Croque à la mozzarella

Croque-monsieur à la mozzarella

Croque monsieur à l'italienne

Croque-monsieur à l'italienne

Croque de veau aux tomates confites aubergines grillées

Croque-monsieur de veau aux tomates confites et aubergines grillées

Croque ibériques au chorizo et fromages de brebis basque

Chorizo et du fromage de brebis basque

Croque scandinaves au saumon et raifort

Croque au saumon et au raifort


Les croques « sans chemise »

Les croques « sans chemise » désignent une sorte de sandwich proche du croque-monsieur mais qui ne se compose que d’une seule tranche de pain. Généralement, ce sandwich gratiné est réalisé à l’aide de pain de campagne plutôt qu’avec du pain de mie. Par certains aspects, ces croques « sans chemise » se rapprochent de la bruschetta italienne. 

Si vous souhaitez tenter l’expérience des croques « sans chemise », opter pour le croque campagne à l’edam Boule d’Or. Cette recette simple peut être réalisée en quelques minutes puisqu’il suffit de disposer des tranches de jambon sur une tranche de pain de campagne et de recouvrir le tout de copeaux d’edam. Simple et délicieux. 

Plus original, vous pouvez essayer le croque de Saint-Jacques au comté. Avec ses généreuses noix de Saint-Jacques et son fromage délicieux, ces croques pourraient même être servis pendant un repas de fête. 
Vous n’avez plus qu’à choisir parmi toutes nos propositions et à vous régaler !

Croque campagne a l'Edam Boule d'Or

Croque campagne à l'edam Boule d'Or

Croque de Saint-Jacques au comté

Tartine aux noix de Saint-jacques et au comté

Bon appétit !

 

Retrouvez toutes nos recettes de croque-monsieur sur nos pages idées recettes.


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