Découvrez toutes nos idées de recettes à base de chou-fleur

Le chou-fleur est un légume vert et blanc dont on mange aussi bien les fleurs que les feuilles. Très bon pour la santé grâce à ses propriétés riches en vitamines, potassium, fibres, magnésium et calcium, le chou-fleur est idéal pour les reins et le transit. Si la Chine reste aujourd’hui le pays où il est le plus cultivé et consommé dans le monde, on lui doit des origines grecques qui remontent à l’Antiquité. Il existe plusieurs façons de cuisiner le chou-fleur pour le faire apprécier aux enfants malgré sa forte odeur pendant la cuisson : la recette de velouté de chou-fleur se laisse déguster pour tenir bien chaud au corps. Les beignets de chou-fleur sont aussi une recette facile à préparer qui ravit tous les gourmets, autant que le gratin de chou-fleur.

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