Petites verrines de carottes à la crème et à la coriandre
Millefeuille de betterave rouge, rillettes de thon à la crème
Pasta à l’encre de seiche
Gaspacho de betteraves au cumin et à la crème
Panna Cotta à la mangue
Tajine de volaille aux pruneaux
Poulet et poêlée de légumes de printemps
Toasts au « beurre » d’herbes fraîches et œufs de saumon
Mini beignets de banane et ananas
Blue Lagon
Chantilly aux œufs de saumon et son tempura d’asperge
Tarte aux fraises Bridel servie en verrine
