Tarte aux légumes du soleil

Par Envie de Bien Manger
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10
minutes
Très facile
30
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 6 personnes

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de Beurre demi sel 15% matière grasse Bridelight (15% MG)
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de levure en poudre
  • 10 cl d' eau
  • 6 oeufs
  • 300 gr de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • 3 courgettes (moyennes)
  • 3 poivrons verts, jaunes et rouges
  • 2 carottes (moyennes)

Préparation de la recette

Préparez la pâte brisée :Mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier.

Faites fondre Bridelight 15% MG dans une casserole.

Versez l'eau et le beurre au milieu de la farine et mélangez avec une cuillère en bois.

Quand ceci devient difficile, faites une boule et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 1 demi-heure.Préparez la tarte:Allumer le four position grill 150°

Couper courgettes et poivrons en bâtonnets de taille moyenne. Les disposer dans un plat et verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Mélanger

Enfourner à mi-hauteur.

Remuer souvent pendant la cuisson pour que les légumes cuisent sans griller et jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.

Couper les carottes en bâtonnets pas trop gros. Les faire cuire,dans une poêle avec une cuillère d’huile d’olive.

Lorsque les légumes sont cuits, saler et poivrer.

Dans un récipient, bien mélanger les œufs et la crème. Saler, poivrer. Ajouter les légumes à la préparation.

Verser dans le fond de tarte.

Cuire à 150° de 30 à 45mn.

Cette tarte aux légumes se mange chaude ou froide accompagnée de salade.

Astuce

Possibilité ajouter tomates coupées en morceaux et séchées au four et/ou contenu d’une toute petite boite de haricots verts préalablement égouttés.

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