Découvrez toutes nos idées de recettes à base de magret de canard

Morceau de choix à la chair rouge vif, le magret de canard est un filet de viande maigre découpé sur le muscle pectoral de l'animal. Les magrets de canard sont très appréciés poêlés ou grillés au four mais peuvent également être séchés ou fumés. Dans les recettes, le magret de canard poêlé s'accommode aisément d'accords sucrés/ salés, à l'image du magret de canard aux épices et à l'orange ou du magret de canard aux framboises et cranberries. Si vous devez improviser un plat vite fait, des tranches de magret de canard fumé ou séché apporteront à vos salade Mimosa et salade de mâche l'authenticité et le goût des plats du Sud-Ouest.
 

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