Piquillos farcis au P'tit Basque Istara et marmelade de fruits
Calamars farcis au P'tit Basque Istara, rôti à la plancha
Panna Cotta de foie gras et compotée de pomme verte
Huitres au champagne
Brochettes de saint-jacques et risotto aux asperges vertes
Velouté de potimarron aux épices douces et dés de foie gras
Smoothie d'avocat au piment d'espelette et pamplemousse rose
Steaks d'autruche aux girolles et crème de persil
Millefeuille d'escalopes de veau façon Orloff
Moules et crevettes grises à l'orange
Mousse au mascarpone, caramel au vinaigre balsamique
Mousse aux morceaux de fraises, compotée d'ananas
