Craquelins, concassée de tomates
Crème au chocolat noir amer
Crème brûlée truffée
Crème d'agar agar au thé matcha et feuillantines
Crème de banane parfumée au rhum
Crème de chèvre et sa compotée d'abricots
Gambas et lotte en sauce vanillée
Nems de canard confit et sauce mousseuse au foie gras
Petits choux garnis de tartare Roquefort poire noix
Gratinée de fruits exotiques et tuile dentelle au cacao
Velouté de cèpes et sa chantilly aux noix
Crevettes croustillantes et sauce crémeuse aux agrumes
