Sous-Noix de veau et sa poire au lard et au poivre
Boulettes de veau à la menthe
Tartelettes de veau au piment et chorizo
Bouchées de veau cacahouètes et chocolat
Emietté de jarret de veau au raifort
Brochettes de veau, Satay aux noix
Tranches de Jarret braisé au caramel de clémentines
Côtes de veau croustillantes (sésame, noisettes)
Rôti de veau au lait de chartreuse
Marmelade de veau en terrine aux carottes à l'orange et cumin
Paupiettes de veau mikado houmos de fèves au citron
Papillote de ris de veau champignons des bois à la crème
