Madeleines au thé, jambon cru, sauce yaourt aux dattes

Madras de poisson à l'indienne

Magret de canard au caramel d'épices

Magret de canard séché et lentilles crémées, sauce verjus du Périgord

Magret de canard, sauce montée au beurre et dés de mangue

Magrets de canard aux épices, purée de navets glacés

Magrets de canard aux figues rôties

Manchons de canard au miel

Mandarines pochées, sabayon impérial au yaourt

Marinière de moules à la crème de chou-fleur, julienne de poireaux frits

Marmite dieppoise

Médaillons de veau à la Mimolette