Gâteau au chocolat, caramel et mascarpone
Tarte aux poires et chocolat
Cabillaud et moules au safran en papillote
Rillettes aux deux saumons
Dorade en croûte de sel, beurre au citron vert et aux câpres
Menu : salade périgourdine + Sveltesse Saveur praliné façon Rocher
Galette de champignons
Velouté de cèpes aux éclats de noisettes
Duxelles de champignons de Paris
Risotto aux girolles et cèpes
Filets de bar vapeur, sauce aux câpres et citron vert
Roulé gourmand aux carottes et 3 fromages
