Découvrez toutes nos idées de recettes à base de concombres

Consommé en France depuis le IXe siècle, le concombre fait partie de la famille des cucurbitacées, et est l’ingrédient idéal pour garder la ligne et se désaltérer pendant la période estivale. Constitué de plus de 96 % d’eau, son apport calorique est très faible (10 kcal/100 g), mais il est cependant très riche en minéraux et oligoéléments. Dépuratif et diurétique, le concombre contribue à une alimentation saine et équilibrée. Ingrédient phare de recettes comme le tzatziki, il est tout aussi délicieux dans un gaspacho, sous forme de soupe, ou encore dans une salade tunisienne. Il se marie parfaitement au fromage de brebis, et consommé avec une sauce au fromage blanc, il allège vos apéritifs.

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