Découvrez toutes nos idées de recettes à base de petits pois

Avec un apport calorique de 53 kcal pour 100 g, le petit pois renferme davantage de glucides, de protéines et de fibres que la plupart des légumes frais. Il est aussi riche en vitamines et en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer. Son petit goût sucré en fait un des légumes préférés des enfants. Le petit pois se consomme "nouveau" dès le printemps, et reste dans les étals jusqu’en août-septembre. Délicieux en recette de velouté avec une pointe de roquefort, il se marie aussi très bien au poulet ou à la viande de veau. Pour une recette plus originale et plus gourmande, optez pour un risotto de petits pois !

Recettes associées

(26 résultats)

Vous êtes au courant ?