Découvrez toutes nos idées de recettes à base de panna cotta

La panna cotta, qui signifie "crème cuite" en italien, tire son origine de l'Italie du Nord. Composée de crème, de lait, de sucre et de gélatine (ou agar-agar), sa préparation est simple et rapide, et vous permet de créer des recettes à l’infini pour un résultat garanti ! En recette sucrée, elle se marie parfaitement au chocolat blanc, à la fleur d’oranger, à la pistache, au caramel, et se sert généralement accompagnée d’un coulis de fruits rouges ou de chocolat fondu. En recette salée, la panna cotta est délicieuse avec une touche de foie gras et une compotée de pomme verte, ou bien accompagnée d’une crème d’avocat et de petits dés de tomates fraîches. Pour la présentation, optez pour des petites verrines, ou pensez à les démouler dans une assiette à dessert.

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