Une multitude de recettes avec le blanc de poulet

Il existe mille et une recettes de blanc de poulet ! Ce morceau de viande provient des muscles dorsaux du poulet dont c’est la partie la plus tendre. Peu calorique, le blanc de poulet est un ingrédient de base idéal à de nombreuses recettes, entrée ou plat principal. Vous pouvez en faire le cœur de votre plat, comme c’est le cas dans notre recette de blanc de poulet à la crème légère aux morilles ou pour les blancs de poulet au miel et à l’estragon. Mais le blanc de poulet peut également être utilisé comme un des composants d’un plat, à l’instar de nos tagliatelles aux blancs de volaille, poireaux et sauce fromage aux noix ou notre feuilleté forestier de volaille au comté. Vous pouvez également réaliser des recettes cuisine du monde, comme des burritos de poulet tomate pimentée et fraîcheur de yaourt, ou encore des brochettes de poulet tandoori. Oui, vraiment, le blanc de poulet peut être utilisé à toutes les sauces !

 

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