Découvrez toutes nos idées de recettes croustillantes

Le terme "croustillant" entre dans de nombreuses recettes, qu’elles soient sucrées ou salées, et désigne tout simplement une préparation culinaire qui croustille, qui craque sous la dent. Pour le côté croustillant, on utilise de la pâte feuilletée ou brisée, des feuilles de brick, de la pâte filo, de la chapelure, des corn-flakes, des céréales ou encore des fruits secs comme les noix ou les noisettes. Côté présentation, on a le choix entre le millefeuille, l’aumônière, ou encore la forme de beignets ou de chaussons. Pour une entrée, le croustillant de saumon au chèvre ravira vos convives, et en dessert, le croustillant aux abricots et aux pistaches fera la joie des plus gourmands.

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