Découvrez toutes nos idées de recettes à base de curry

Le curry, également appelé kari, est une épice, en poudre ou en pâte, très appréciée en cuisine. Le curry se retrouve dans de nombreuses recettes culinaires en provenance d’Inde ou de pays asiatiques comme la Thaïlande. La saveur du curry peut être très douce et relever une délicieuse soupe de moules au curry, ou s’associer parfaitement avec l’onctuosité du lait de coco dans un curry de lotte au lait de coco. Le curry peut aussi donner de la vitalité à un plat et éveiller les sens avec des parfums et des arômes plus puissants. Un Madras de poisson à l’indienne délivrera toute la force du curry de Madras. Le curry pourra aussi transformer un plat ordinaire en une recette plus raffinée, comme la quiche aux poireaux et tomates confites.

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