Tarte aux poireaux et pomelos

Par Envie de Bien Manger
0,90 de réduction
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20
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Facile
45
minutes
Bon marché

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 30 g de Beurre gastronomique Président
  • 150 ml de jus de pomelos (ou orange)
  • 500 g de poireaux fins (ou blancs de poireaux)
  • 2 oeufs
  • 200 ml de Crème légère fluide Bridelice
  • 200 g de Bûche de chèvre Président
  • 1 demi pâte brisée
  • poivre
  • sel

Préparation de la recette

Dans une sauteuse (Sauteuse 2,8 l), faites bouillir le beurre et le jus de pomelos.

Lavez les poireaux et coupez les extrémités. Selon l’épaisseur, coupez-les en 2 dans la longueur. Ajoutez-les dans la sauteuse, salez, poivrez, couvrez et faites cuire à feu moyen/doux environ 10 mn (les poireaux doivent rester fermes).

Faites préchauffer le four en chaleur traditionnelle, Th 6 ou 180°C.

Mélangez les œufs, la crème, le chèvre (TurboMAX) et le poivre.

Etalez la pâte pour obtenir un rectangle* et déposez-la dans un moule (Moule rectangle) posé sur la grille froide du four. Disposez les poireaux dans la longueur et versez la crème au chèvre.

Faites cuire environ 45 mn, bas dans le four préchauffé. Servez bien chaude.

Astuce

Pour faire d’une pâte ronde, 2 pâtes rectangulaires : coupez votre pâte en 4. Prenez ¼ de pâte, retournez-le et positionnez-le tête-bêche sur un 2ème quart de pâte afin de former un carré. Farinez légèrement les 2 faces et étalez la pâte pour former un rectangle. Congelez le reste de pâte étalée pour une future utilisation.

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