Découvrez toutes nos idées de recettes à base d'amandes

L’amande est un fruit à coque provenant de l’amandier. Très riche en vitamine E et en acides gras oméga-3, l’amande est un puissant antioxydant limitant les risques de maladies cardio-vasculaires et diminuant la tension artérielle. Fraîche, séchée, entière, concassée, en poudre… Quelle que soit la forme sous laquelle elle est commercialisée, l’amande conserve toujours son goût délicat si particulier. Une saveur qui se prête exceptionnellement bien à la réalisation de nombreux recettes de biscuits et autres douceurs sucrées : tartes aux fruits, cakes… L’amande peut aussi être utilisée avec un égal bonheur dans diverses recettes salées. Elle se marie notamment très bien avec certains poissons comme le maquereau.

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