Découvrez toutes nos idées de recettes à base d'asperges

Originaire du pourtour méditerranéen, l'asperge est une plante potagère aux multiples vertus. Riche en vitamines A, B et C, elle est appréciée pour sa chair fondante et sa faible teneur en calories. C'est un légume de printemps au goût délicat qui marque assurément la sortie de l'hiver pour les gourmands. Qu'elles soient blanches, vertes ou violettes, les asperges se préparent très souvent en entrée. Tout simplement accompagnées d'une sauce vinaigrette ou mayonnaise, elles se dégustent également en crème d'asperges, tarte salée ou encore dans un risotto aux légumes de printemps? Découvrez sur Envie de Bien Manger de nombreuses autres recettes à bases d'asperges.

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