Découvrez toutes nos idées de recettes à base de yaourt

Le yaourt est connu depuis longtemps pour ses bienfaits sur la flore intestinale. Peu calorique, il possède aussi une forte teneur en calcium. Originaire d'Asie Centrale, le yaourt se caractérise par son acidité et sa texture ferme. En Europe de l'ouest, le yaourt est essentiellement consommé sucré en dessert ou au petit-déjeuner. Le yaourt est très utilisé en pâtisserie à l'image de l'indémodable gâteau yaourt. Dans les recettes à base de yaourt, ce dernier sert souvent à remplacer le lait et la crème dans diverses préparations comme la glace ou la sauce afin d'alléger la préparation en matière grasse. Il donne aussi une touche piquante aux plats à base de légumes. Vous pouvez réaliser vos propres yaourts à l'aide d'une yaourtière ou d'un four à très basse température.

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