Découvrez toutes nos idées de recettes à base de porc

Aussi peu calorique que la volaille, la viande de porc peut parfaitement être cuisinée dans le cadre d'un régime équilibré. Seul le lard présente un taux de graisses plus élevé. Qui peut résister à la saveur légèrement fumée d'une recette de fondue savoyarde aux lardons ? Côte de porc, filet mignon, escalope de porc… Il existe mille recettes pour cuisiner les différents morceaux du porc. Le jambon de porc, tendre et rosé, est un ingrédient incontournable de la quiche lorraine. Fumé, le jambon se coupe en lanières et se glisse dans des tagliatelles au jambon de Parme, tomates confites et basilic. Et que serait une pizza sans de beaux morceaux de jambon de porc ?

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