Découvrez toutes nos idées de recettes à base de caramel

Obtenu en faisant chauffer du sucre, le caramel est un délice apprécié de tous les gourmands. D’un beau brun doré, il donne à la fois du goût et de la couleur à tous les plats qu’il accompagne… D’un point de vue nutritionnel, le caramel est composé principalement de glucides sous forme de sucres simples. Ceux-ci sont la principale source d’énergie utilisée par les cellules de notre organisme : déguster ponctuellement une douceur caramélisée ne vous fait donc pas de tort, bien au contraire ! La crème caramel reste bien entendu un grand classique, mais le caramel sera aussi parfait pour agrémenter une recette de gratin de figues ou un crumble de pommes... Surtout si ce caramel est aromatisé au beurre salé !

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