Recettes de fêtes

Plateau de 5 fromages

Chapon aux agrumes et à la truffe blanche

Terrine de saumons et langoustines aux petits légumes

Feuilleté forestier de volaille au comté

Etoiles au pain d’épices, Comté Président et raisin blanc

Sucettes de gambas et sauce curry-coco au yaourt La Laitière

Cheesecake miellé au saumon

Gougères au Chaussée aux Moines

Bûche black and white chocolat noir coco combava

Mignons de chevreuil au curry, raïta et frites de galettes indiennes

Croustillants de foie gras aux 5 épices, sauce agrumes Président

Mille et une feuilles au caramel et aux framboises

Magret de canard et ses deux pommes

Saumon confit façon gravelax

Saint-jacques beurre blanc, fondue de poireaux et riz noir

Carpaccio de bar à l'huile vanillée et salade fraîcheur

Cappuccino gourmand

Crème onctueuse au thé, pamplemousses rôtis et pommes craquantes

Le camembert Lanquetot sur ses blinis

Millefeuille de poivre et sésame au camembert Lanquetot

Cromesquis au camembert, pomme et noisette

Blinis façon burger au tarama

Canapés briochés au beurre de figue et copeaux de chèvre

Mousse de clémentines sur gelée de champagne

Soufflés au foie gras

Rôti de veau aux morilles sauce foie gras

Paris-Brest

Champignons farcis et gratinés aux 3 fromages Président

Roulé gourmand aux carottes et 3 fromages

Risotto aux girolles et cèpes

Duxelles de champignons de Paris

Pintxos (tapas) au jambon basque et fromage Istara

Gâteau au chocolat, caramel et mascarpone

Panna cotta au chocolat blanc et coulis aux fruits de la passion

Brochettes Gilda

Risotto au camembert et jus de cidre

Bouchées de camembert au chutney de rhubarbe

Farandole de truffes et de mendiants

Mini cocottes feuilletées de Saint-Jacques aux poireaux

Bouchées de boudin blanc et leurs noisettes rôties au beurre

Bodega de Panna Cotta aux myrtilles et crumble au thym

Carpaccio de Saint-Jacques au fenouil croquant

Mon Lanquetot en nuage

Mon Lanquetot en douceur de mangue

Bûche de Noël au caramel au beurre salé

Oie farcie au jambon de Bayonne, marrons et Roquefort Société

Cailles farcies au veau et aux cèpes

Chapon farci à la mangue, au foie gras et au pain d’épices

Financiers aux figues et au foie gras

Mon Lanquetot en croustille d'abricots au parfum de basilic

Petits cheesecakes crème de marron

Croustillant de saumon au pain d’épice et fondant d'épinards

Glace mascarpone coco choco

Risotto de fête Galbani aux noix de Saint-Jacques et au safran

Suprême de pintade aux noix, sauce roquefort

Tajine de pintade aux épices de Noël Président

Wok de pintade aux légumes de Noël Président

Pintade farcie au pain d’épices, potiron et cranberries

Blinis du colonel

Wok de porc au caramel