Nos recettes faciles salées
Le soir, nous avons besoin de recettes faciles et express pour nous régaler avec des produits de qualité. Envie de Bien Manger vous offre ses meilleures recettes inratables pour gagner du temps et élaborer des menus rapidement. Elles conviennent aussi aux débutants.
Des tartes et des quiches
Simples à concocter, conviviales et gourmandes, les quiches et les tartes salées sont parfaites pour un repas du soir complet et facile. Elles se dégustent avec un peu de salade et de crudités. Il suffit bien souvent de peu d'ingrédients pour préparer ces spécialités. Un pâte brisée ou feuilletée prête à l'emploi, des œufs et de la crème fraîche ou du lait sont nécessaires pour la base. Ensuite, vous pouvez composer la garniture en fonction des légumes de votre potager (poivrons, courgettes, tomates...) et des aliments présents dans votre réfrigérateur (jambon, lardons, fromages...) ou dans vos placards (thon en conserve, tomates confites, olives...). Sur le même principe, vous pouvez aussi réaliser des cakes salés.
Parmi notre sélection de plats faciles, essayez la tarte aux poireaux et au chèvre ou la tarte aux pommes de terre et comté. Agrémentez-les d’oignons ou d’un peu d’ail pour les rendre encore plus savoureuses. Salez et poivrez. Rien de plus facile ! Découvrez aussi les mini-quiches au thon, aux tomates et à la mozzarella, ainsi que la quiche au poulet et aux petits pois Président.
Des soupes et des purées
Pensez également à cuisiner des soupes ou des purées. Elles sont faciles à réaliser et sont de bonnes alliées pour votre santé. Nous vous proposons, par exemple, le velouté de potimarron, brochettes mozzarella et jambon de parme. Vous pouvez remplacer ces brochettes par des brochettes de poulet ou de bœuf accompagnées de morceaux d’ananas. Pour encore plus de simplicité, accompagnez votre velouté d’un œuf à la coque ou au plat. Jetez un œil également au velouté yaourt, carotte et patate douce et à la purée de fenouil, idéale avec un poisson grillé.
Des gratins réconfortants
Croustillants et fondants, les gratins sont un régal pour toutes les générations. Et en plus, ils s'avèrent relativement faciles à cuisiner. Vous pouvez miser sur notre sélection de recettes inratables pour innover dans vos menus du soir : gratin d'aubergines, gratin de brocolis au bleu, gratin de macaronis au Président le Bleu... En fonction des saisons, vous pouvez varier la composition. En automne-hiver, n'hésitez pas à savourer un gratin de potimarron au Râpé 3 Saveurs, en plus des indispensables gratins aux endives et au choux-fleurs à la béchamel.
Des salades légères
Vous avez envie d'un dîner plein de fraîcheur et de légèreté ? Les salades sont faites pour vous ! Vous pouvez partir sur un mélange de crudités (tomates, concombre, carottes...) ou de légumes cuits (lentilles, pommes de terre, haricots verts...) à votre convenance et ajouter des œufs durs, des dés de saumon fumé, des lardons... Optez par exemple pour une salade César, une salade de pâtes au thon, aux tomates et à la tomme de brebis ou pour un taboulé de boulgour à l'orientale !
Autre possibilité : les sandwichs ! Garnissez des tranches de pain de fromage, de feuilles de salade, de fromages et de charcuterie (jambon, rosette, blanc de poulet...), et le tour est joué.
Omelettes et pâtes : les jokers incontournables !
S'il y a bien deux plats faciles à faire, rapides et passe-partout, ce sont bien les omelettes et les pâtes. Ils demandent peu d'ingrédients. Ils se préparent en un temps record et ils s'agrémentent aisément.
Dans une cuisine, il est rare de ne pas avoir au moins un paquet de pâtes et une boîte d'œufs. Avec ces ingrédients de base, vous pouvez cuisiner des dîners savoureux en un rien de temps. Laissez-vous tenter notamment par une omelette roulée aux fines herbes ou par les spaghettis aux tomates rôties et au jambon de pays. Essayez aussi l'omelette soufflée au parmesan et les coquillettes façon risotto au reblochon et champignons des bois.
Bien entendu, vous pouvez accommoder vos pâtes tout simplement d'une sauce tomate, d'une bolognaise ou d'un peu d'emmental râpé, si vous disposez de peu d'aliments.
Des plats élaborés en un temps record
Vos amis viennent dîner à l'improviste et vous n'avez pas envie de leur servir une assiette de pâtes ? Pas de panique. Vous pouvez par exemple concocter des escalopes de poulet sauce roquefort ou des aiguillettes de volaille à la moutarde douce Primevère en plus pour sublimer votre repas. 10 minutes de préparation suffisent pour ces deux créations.
D'autres idées à garder
Vous pouvez tout à fait prévoir une raclette. Il vous suffira juste de cuire des pommes de terre. Les invités s'occuperont ensuite de faire fondre leur fromage !
Enfin, si vous avez envie de préparer un apéritif dinatoire très rapidement, pensez à nos rillettes de thon ou rillettes de maquereaux. Coupez quelques légumes et vous voilà avec un diner simple mais avec du goût !
Nos recettes faciles sucrées
Pour vous simplifier la vie, retrouvez notre sélection de recettes faciles et sucrées sur Envie de Bien Manger.
Des crèmes et des laitages
Pour finir votre dîner sur une petite douceur, les crèmes, les yaourts et les laitages conviennent parfaitement. Des verrines rapides au riz au lait et aux pommes caramélisées aux mousses choco-menthe sur lit de poires fondantes, vous disposez d'un grand choix de créations.
Des crêpes
Pourquoi ne pas faire une soirée crêpes par exemple ? Salées ou sucrées, les crêpes ont toujours un franc succès. Un peu de sucre, de jus de citron ou une cuillère de caramel et voilà un délicieux dessert facile à cuisiner !
Des salades de fruits
Ces mélanges de saveurs et de textures sont toujours très appréciés en fin de repas pour leur fraîcheur, leur gourmandise et leur légèreté. Laissez libre cours à votre imagination en rassemblant les fruits de saison qui vous plaisent.
Des gâteaux
Retrouvez également nos meilleures recettes de gâteaux sur Envie de Bien Manger. Avec des œufs, du beurre, de la farine et en suivant nos étapes de cuisine facile, vous ferez des merveilles très simplement. Essayez notre gâteau au yaourt ou encore notre gâteau au chocolat de grand-mère pour les plus gourmands.
Un peu plus longs à préparer et à cuire, les gâteaux restent cependant incontournables en fin de repas. Ils peuvent même se déguster le lendemain au petit-déjeuner, s'il en reste. Gâteau roulé à la confiture, tarte aux pommes et son crumble, brownies légers chocolat blanc et noix de pécan... Faites-vous plaisir sans modération.
Envie de Bien Manger est votre partenaire simplicité et qualité tout au long de l’année.
Vous êtes au courant ?
À grand renfort de plats faciles et rapides à préparer avec des ingrédients de saison, c'est facile de bien manger en faisant plaisir aux petits et aux grands gourmands. Faites confiance à Envie De Bien Manger pour trouver la prochaine idée de repas simple et efficace qui va sauver votre soirée ! Préparez en un tour de main un apéro dînatoire tout léger composé de mini-quiches au thon, tomates et mozzarella, de guacamole ricotta et tomates confites et de bouchées aux courgettes.
Une envie modérée de faire la cuisine après une rude journée ? Craquez pour nos idées de recettes faciles avec ou sans cuisson, comme des tartines saumon orange avocat ou des tartines de jambon cru à l'italienne.
Une belle tranche de pain, de bons ingrédients, un peu de fromage... Faites gratiner à four chaud et le tour est joué ! Tomates farcies au chèvre, muffins au jambon et crème dessert au chocolat maison feront craquer les enfants pendant un repas du soir simple et rapide.
Tartes fines aux légumes, salade de pâtes pleines de fraîcheur... nous vous offrons la recette rapide idéale pour chaque occasion. Envie d'une recette raffinée mais facile à cuisiner sur le pouce pour recevoir sans être obligé de passer des heures aux fourneaux ? Découvrez par exemple nos mini-tatins de foie gras aux marrons, notre carpaccio de bar à l'huile vanillée et salade fraîcheur ou encore notre cappuccino d'avocat aux langoustines... Ils feront saliver vos convives à l'occasion d'un repas entre amis et vous laisseront le temps de profiter de la soirée !
Gratins, soupes, omelettes... Les recettes pour un dîner facile et savoureux ne manquent pas. Prenez le temps de consulter nos propositions salées et sucrées et de suivre nos astuces pour régaler votre famille ou vos amis sans aucune difficulté. En fin de repas, vous pouvez prévoir des mousses, du riz au lait ou un gâteau. Les salades de fruits de saison sont également une excellente alternative.
