Découvrez toutes nos idées de recettes à base de fromage

La France est reconnue dans le monde entier comme étant le pays du fromage. Nous en tirons d'ailleurs une fierté non dissimulée, et nous prouvons chaque jour que nous adorons le fromage sous toutes ses formes. En effet, nous en sommes les plus grands consommateurs mondiaux, avec environ 23 kilogrammes de fromage par an et par personne ! Il faut dire qu'avec plus d'une cinquantaine de variétés de fromages au caractère authentique protégés par un label, il y a de quoi apprécier le meilleur du fromage français... Issus du lait de vache, de chèvre ou de brebis, ce ne sont pas moins de 45 AOP, 6 IGP et 6 Label Rouge qui nous assurent de nous régaler avec des fromages du terroir. Envie De Bien Manger vous propose une sélection de ses dernières recettes à base de fromage. Entrées, gratins, plat principal chaud ou froid : voici la crème de la crème des fromages, servie sur un plateau et accompagnée de pain... ou plutôt intégrée dans une recette au fromage !

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Les recettes à base de fromage en mode "Tradition"

Fondue savoyarde au reblochon, Raclette aveyronnaise de boudin noir au Roquefort, Truffade de pommes de terres gratinées à la cancoillotte, les fromages sortent le grand jeu avec des recettes d'hier et d'aujourd'hui qui ont gardé le bon goût du terroir. Des recettes à base de fromage qui mélangent parfois les traditions comme la Tarte Tatin de tartiflette Président, le Gratin de pommes de terre au camembert ou le Gâteau de Vire à base de blancs de poulets, de pommes de terre et de spécialités normandes...

Chics et modernes, les recettes d'aujourd'hui

Le fromage trouve sa place dans des recettes de pizzas, salades, gratins et en-cas au fromage que vous allez adorer pour leur simplicité de préparation... Quand on manque de temps, les fromages permettent souvent de déguster une recette rapide à préparer ! Une recette au fromage sera votre meilleure alliée pour un plat facile à cuisiner et à manger sur le pouce. Inutile de passer des heures en cuisine pour se régaler avec une Salade de chèvre ou une Salade de lentilles à la Tomme de brebis Lou Pérac, un Cake au bleu d'Auvergne ou des Cromesquis au camembert, pommes et noisette... Fromage et fruits s'accordent le temps d'un plat vite fait sucré salé comme les Tartines croustillantes aux poires et fromage de chèvre frais. Facile à accommoder, la cancoillotte offre son côté fondant à de simples oeufs brouillés avec les Cancoilloeufs, à une tartine façon Toast cancoillotte, figue et jambon ou à un Croque monsieur à la cancoillotte. En entrée, les petits Financiers au Pérail Lou Pérac et jambon fumé réjouiront vos invités lors d'un repas raffiné et gourmand.