Pour un repas de famille, n'hésitez pas à ressortir les grands classiques à partager, comme :
- des desserts avec de la crème pâtissière,
- un gâteau au chocolat,
- une tarte tatin aux pommes avec un sachet de sucre vanillé,
- une charlotte aux fraises,
- des gâteaux magiques,
- de la meringue,
- une tarte aux fraises ou
- une mousse au chocolat, qui remportent toujours un joli succès !
Vous avez prévu de faire un dessert exceptionnel pour votre réveillon de Noël, essayez donc la bûche de Noël mangue coco.
Comment choisir vos recettes de desserts ?
Vous adorez recevoir vos amis et la famille et il y a un plat que vous soignez toujours particulièrement : le dessert.
Certes vous appréciez particulièrement les saveurs sucrées et les grands desserts classiques comme le moelleux au chocolat, le crumble aux pommes, les petites tartelettes aux fruits, ou l'île flottante.
Pourtant vous avez envie d'innover un peu de vous lancer dans la confection d'une recette de gâteau plus originale comme un cheesecake, d'un clafoutis à la banane pour changer, peut-être même d'un moelleux au citron, délicieux et léger.
Pas facile de choisir car vous savez aussi que les desserts au chocolat ont toujours un franc succès. Tout le monde raffole de la mousse au chocolat, du gâteau au chocolat et plus encore du moelleux au chocolat !
Desserts traditionnels ou desserts originaux ?
Pour faire votre choix, le mieux est d'équilibrer en tenant compte de ce que vous allez servir avant votre dessert. Après une raclette, mieux vaut prévoir un dessert léger comme un gâteau glacé et garder les moelleux au chocolat pour un repas carpaccio salade.
Les desserts simples n'étant pas les moins savoureux, pourquoi ne pas servir :
- un gâteau au yaourt à la noix de coco ou à la vanille,
- un crumble aux poires pour innover ou
- un simple mais délicieux flan pâtissier servi avec des muffins…
Les mousses aux fruits maison, gourmandes et aériennes, seront parfaites après un repas copieux. Pour les plus affamés, osez le gâteau de crêpes, original et facile à réaliser !
Faites une quinzaine de crêpes un peu épaisses et tartinez ce qui vous plaît entre chaque : chocolat fondu, confiture, miel ou même de la chantilly. Une fois toutes vos crêpes empilées, le gâteau est presque fini. A vous de voir si vous souhaitez faire un nappage, crème au mascarpone, chantilly ou chocolat (que vous ferez prendre au réfrigérateur avant de servir).
Voilà un gâteau d'anniversaire original non ?
Quelques idées de recettes de desserts du réveillon
Vous pouvez sortir le grand jeu avec une bûche au mascarpone, ou une bûche de Noël au caramel beurre salé ou bien pour les amateurs de saveurs fruitées, une recette au nougat glacé et son coulis de fruits rouges.
D’autres recettes de Bûches de Noël, sont à découvrir sur Enviedebienmanger.fr.
Quel que soit votre choix, vous avez maintenant des dizaines d'idées de desserts gourmands, parfaits pour terminer un repas en tout convivialité.
Mais vous pouvez aussi opter pour des recettes de desserts tout aussi délicieuses et nettement moins caloriques, qui s'intègrent bien dans une alimentation équilibrée, comme notre dessert rapide et très fruité, composé uniquement de pêche, d'abricots, de citron, de banane, de cerise, de brugnons et de glaçons mixés, un smoothie ou un tiramisu aux fruits rouges, ou simplement une jolie salade de fruits de saison surmontée d’une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco. Ces recettes de desserts légers et rafraîchissants sont idéales en été pour ajouter une touche de gourmandise.
Pour les plus gourmands, vous pouvez vous lancer dans la réalisation d’une recette facile de clafoutis, de muffins, de cheesecake, de crumbles, ou autres gâteaux au chocolat noir ou aux fruits, à partager ou en portions individuelles. Il existe tellement de recettes différentes que vous pouvez en essayer une différente tous les jours (ou seulement le week-end si vous êtes plus raisonnable) si cela vous fait plaisir avec des jaunes d'oeuf. Certaines recettes sont très rapides à réaliser et raviront les plus petits pour le goûter facile comme cette Brioche perdue aux fraises, des macarons, des flans, des beignets aux fruits, ce Milkshake aux fruits panaché ou de la compote. Nous avons également quelques recettes de pancakes pour des matins gourmands qui ne manqueront pas de faire plaisir aux petits comme aux grands.
Parce que vous aimez les desserts en tous genres, nous vous avons concocté une large sélection de recettes plus savoureuses les unes que les autres. A base de fruits, de chocolat, de fromage, de biscuits, confiserie… pour laquelle allez-vous craquer ?
Nos idées de desserts faciles et rapides
Vous n’avez pas beaucoup de temps à consacrer au dessert de votre repas (quotidien ou festif) ? Pas de panique ! Il existe une multitude de recettes gourmandes qui peuvent s’élaborer en peu de préparations. Pour vous aider, Envie De Bien Manger vous présente une sélection de desserts faciles à faire en moins de 20 minutes (cuisson comprise).
Un quart d’heure suffit notamment pour concocter de délicieuses sucettes d’ananas vanillées & leur Frais et Fondant Caramel au beurre salé. Le duo ananas-caramel fonctionne à tous les coups. Découvrez aussi les verrines à la Brousse de Brebis Lou Pérac et leur coulis de fruits rouges, les tartines aux fruits frais ou encore le smoothie pêches-bananes.
Pour épater vos convives sans passer des heures derrière votre fourneau, vous pouvez préparer de la brioche façon pain perdu avec une poêlée de fruits. Les petits et les grands vont adorer, c’est certain ! Essayez aussi les verrines rapides au riz au lait et aux pommes caramélisées, un classique réconfortant qui rappelle l’enfance !
Nos meilleures recettes de desserts
Flans, gâteaux, salades de fruits, biscuits… Les desserts faciles et savoureux ne manquent pas, que ce soit dans la gastronomie française ou mondiale ! Pour ajouter de nouvelles douceurs sucrées à vos menus, n’hésitez pas à consulter nos nombreuses recettes et à choisir votre prochaine création en fonction des ingrédients à votre disposition et de votre repas.
Crèmes, flans et laitages
Numéro 1 des desserts du quotidien, les crèmes-desserts, les flans et autres laitages séduisent toutes les générations. Ils ont l’avantage d’être bons pour la santé, car riches en lait, et ultra savoureux. Bon nombre d’entre eux se cuisinent aisément et rapidement, comme les incontournables œufs au lait Lactel, qui se préparent en 10 minutes seulement (cuisson au four de 45 minutes).
Pour diversifier vos fins de repas, vous pouvez opter pour un flan à la vanille, un clafoutis aux pommes facile ou encore une crème dessert au chocolat. N'oubliez pas non plus la fameuse crème brûlée, basique ou revisitée.
Du côté des gâteaux
Qu’ils soient classiques ou originaux, à partager ou individuels, les gâteaux apportent toujours une touche festive et conviviale après le repas. Ils peuvent aussi se déguster le matin pour le petit-déjeuner et l’après-midi pour le goûter.
Les cakes sont les plus simples à préparer car il n’est pas nécessaire de monter les blancs en neige, ce qui les rend accessibles à tous les chefs cuisiniers, même débutants, et ce qui raccourcit le temps de réalisation. Cependant, bien d’autres créations s’avèrent aussi faciles à concocter, comme le gâteau magique à la vanille et le gâteau au yaourt nature. Ces recettes requièrent peu d'ingrédients (farine, œufs, sucre en poudre...).
Vous avez du temps et de l’expérience en cuisine ? Lancez-vous dans la préparation d’un gâteau roulé à la confiture, de muffins aux cerises ou d’un financier XL aux amandes et au Yaourt Pâtissier La Laitière.
Place aux fruits !
Frais, juteux et savoureux, les fruits sont les éléments idéals pour finir un repas en été ou un menu copieux. Vous pouvez les préparer en salade, en brochettes, en sorbet ou encore en tarte. Jetez un œil à nos recettes de desserts à base de fruits pour régaler vos proches : salade de fruits méli-mélo, smoothie bowl kiwi orange, tartelettes aux fraises et à la crème pâtissière…
Vous n'allez pas non plus rester indifférent devant les bananes caramélisées et leur crème au lait de coco ou devant la belle soupe de fraises et de nectarines au Yaourt La Laitière.
Des spécialités régionales à découvrir et à savourer
Envie d’ensoleiller vos menus ou de proposer des desserts typiques ? Consultez notre guide sur les desserts incontournables du Sud de la France. De la tarte tropézienne au gâteau basque, en passant par la crème catalane, vous accédez à de nombreuses pépites.
Appréciez aussi d’autres spécialités sucrées régionales d’ici et d’ailleurs, telles que le far breton au caramel au beurre salé, le carrot cake à la chantilly vanillée et le tiramisu façon Poire Belle-Hélène.
Autres douceurs sucrées exquises
Éclairs au chocolat, banoffee, rose des sables, truffes craquantes au chocolat… Voici d’autres recettes succulentes qui vont émerveiller votre famille ou vos amis. Au moment du goûter, vous pouvez par exemple servir des chouquettes au chocolat au lait ou des macarons au chocolat fourrés à la ganache..
De nombreuses possibilités s’offrent à vous si vous recherchez un dessert facile et gourmand. Les mousses, les flans, les cakes ou encore les salades de fruits en font partie notamment. Ils demandent peu de préparation et de cuisson (voire pas du tout). Envie De Bien Manger vous réserve aussi un grand choix de créations plus élaborées pour donner du pep’s à vos menus du quotidien ou de fête. À vous de choisir entre les recettes de bûches de Noël, de cheesecakes et de tartelettes !
